Recherchez votre bonheur parmi 300 recettes :

Rechercher

Chargement...

mercredi 21 septembre 2016

°°° Soupe au pistou °°°


Ingrédients pour 8 personnes  :

3 courgettes
1 oignon
300g de haricots plats
300g de haricots verts
300g de haricots blanc
300g de haricot tigrés
2 branches de céleri
1 poireau
4 carottes
1 verre de pâtes
3 patates
sel
poivre
huile d'olive

Pour le pistou :
2 bottes de basilic
200g de parmesan
10 gousses d'ail
huile d'olive

Préparation :

Commencez par le plus long, trier tout les légumes, puis les détailler en petits morceaux. C'est trèèèès long!
Placez les dans une grosse cocotte avec un bon filet d'huile d'olive et faites les revenir pendant 5 minutes. Mouillez à hauteur et laissez cuire à couvert pendant 1h30. Salez et poivrez.
Les légumes doivent être fondants.
Préparez le pistou. Mettez le basilic lavé dans un robot avec le parmesan, l'ail, et un grand verre d'huile d'olive. Mixez le tout pour avoir une pommade. Poivrez généreusement. Avant de servir, versez les pâtes et laissez les cuire sur feu doux 10 minutes. Éteignez le feu, versez le pistou, remuez et servez immédiatement dans des assiettes creuses!
Une délicieuse soupe de saison! C'est long à faire mais elle vaut le coup!





lundi 29 août 2016

°°° Charlotte Ananas Vanille °°°




Ingrédients :

biscuits cuillers
1 bocal d'ananas au sirop
1 gousse de vanille
100 g de sucre complet
500g de mascarpone

Préparation  :

Dans un plat, versez le sucre, le mascarpone, les graines de la gousse de vanille et remuez.
Coupez l' ananas en petits morceaux. Ajoutez les au mascarpone. Remuez. Trempez les biscuits dans le sirop du bocal d'ananas et disposez les dans le moule à charlotte.
Quand vous avez fait le tour, garnissez avec le mascarpone. Tassez bien. Fermez le moule et placez au moins 5 heures au frigo!
Démoulez et servez la charlotte bien fraîche!
Un délice, simple et peu coûteux, c'est un dessert qui plaît à tout le monde!

lundi 22 août 2016

°°° Feuilletés aux poivrons °°°



Ingrédients pour 4 gros feuilletés  :

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron orange
1 poivron vert
1 oignon
6 branches de persil
5 gousses d'ail
sel poivre du moulin
huile d'olive
2 pâtes feuilletées
1 oeuf
mélange de graines

Préparation :

Coupez tous les légumes en petits cubes puis faites les bien dorer dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez,  remuez souvent pour qu'ils soient bien dorés.
Coupez les pâtes feuilletées en 2.
Garnissez les avec la préparation puis refermez les. Dorez avec l'oeuf puis décorez de quelques graines. Enfournez à four chaud à 200 degrés pour 20 minutes de cuisson!
Dégustez chaud ou froid, avec un poisson grillé! Exquis!!!!


lundi 15 août 2016

°°° Smoothie à la pastèque °°°


Ingrédients pour 4 verres :

500g de pastèque
1 pêche
1 banane
2 abricots

Préparation  :

Coupez les fruits en cubes puis mixez le tout! Servir bien frais dans des verres avec une paille!!!
Un délice rafraîchissant!!!!

lundi 8 août 2016

°°° Sars grillés aux tomates °°°


Ingrédients :

2 sars
8 tomates cerises
2 gousses d'ail
1 citron vert
1 càs d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation  :

Videz et écaillez les sars. Rinçez les bien puis séchez les.
Dans un plat, déposez les sars, ajoutez les tomates coupées en deux. Ajoutez les gousses d'ail entières.
Coupez le citron et déposez les rondelles dessus et dans le ventre des sars.
Salez, poivrez, ajoutez l'huile d'olive et les herbes!
Enfournez à four chaud à 180 degrés pour 20 minutes de cuisson.
Dégustez chaud avec un filet de citron!
C'est un poisson délicieux et pas cher du tout! Vous pouvez également les griller au barbecue!

lundi 1 août 2016

°°° Clafoutis aux abricots °°°


Ingrédients  :

12 abricots
4 oeufs
80g de sucre
2 càs de farine
250 ml de lait entier
80g de beurre

Préparation  :

Dans un bol faites fondre le beurre. Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez le beurre et fouettez. Ajoutez la farine et fouettez. Versez le lait petit à petit en remuant toujours! Attention aux grumeaux!
Dans un plat carré, déposez les abricots coupés en deux, la bosse vers le haut. Versez la préparation dessus et enfournez à four chaud à 200 degrés pour 40 minutes de cuisson. A la sortie du four, laissez complètement refroidir. Servez le clafoutis avec une boule de glace à la vanille! C'est un délice!
Vous pouvez mettre des cerises, la base reste la même et c'est trop bon aussi!

lundi 25 juillet 2016

°°° Compôte de fruits d'été °°°



Ingrédients  :

3 pêches
2 brugnons
1 banane
1 petit melon
2 kiwis
2 poires
1 pomme
3 bâtons de cannelle
1 citron
2 càs de sucre complet

Préparation  :

Pelez et coupez tous les fruits en cubes. Ajoutez la cannelle, le jus du citron et le sucre.
Faites cuire dans une casserole pendant 20 minutes à feu moyen. Mixez le tout sauf les bâtons de cannelle.
Placez au frais.
A déguster bien froid, avec des biscuits, idéal pour un goûter sain!

lundi 18 juillet 2016

°°° Gambas en salade °°°


Ingrédients  :

20 gambas
3 avocats mûrs
1 échalote
5 brins de ciboulette
200g de féta
3 càs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
3 càs de jus de citron
sel
poivre du moulin

Préparation  :

Commencez par décortiquer les gambas dans un saladier. Ajoutez les avocats coupés en cubes, la féta émiettée, l'échalote coupée finement puis l'ail écrasé.
Remuez puis ajoutez le sel, l'huile d'olive, le poivre et le jus de citron. Ciselez la ciboulette. Remuez à nouveau et réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
A servir bien frais en entrée c'est un vrai délice!